. Наши данные и данные отдельных авторов (И. П. Кондрахин, 1982, и др.) свидетельствуют о том, что важным профилактическим мероприятием при болезнях крупного рогатого скота, связанным с кормовыми факторами, служит совершенствование структуры рационов кормления в сторону оптимизации содержания в них грубых кормов, силоса и концентратов.

Тесная статистическая зависимость показателей заболеваемости крупного рогатого скота незаразными болезнями, его воспроизводства и сохранения с уровнем расхода отдельных кормов

подтверждена нами путем корреляционного анализа с помощью ЭВМ большого количества производственных данных, собранных на разных уровнях управления. Например, обратная достоверная корреляция с обеспеченностью сеном выявлена по заболеваемости телят всеми незаразными болезнями, в том числе болезнями органов пищеварения (г = —0,57 и —0,58 соответственно), а также по общему падежу телят (г = —0,51). Чем выше обеспеченность скота сеном, тем меньше заболеваемость телят и выше их сохранность.

При анализе связи нарушений обмена веществ у коров с обеспеченностью кормами обнаружена обратная связь большинства показателей с обеспеченностью сеном (по кальцию г = —0,20, по фосфору — 0,42, по кислотной емкости — 0,26, по белку — 0,26, по сахару — 0,52).

Анализ большого производственного материала и результатов собственных научно-производственных опытов, а также литературных данных позволяет нам сделать вывод о существенном отрицательном влиянии на здоровье молочных коров одностороннего кормления их большим количеством силоса и других кислых кормов при одновременном недостатке или полном отсутствии сена и корнеплодов. Этот фактор, по нашему мнению, является наиболее распространенной и ведущей причиной заболевания молочных коров, связанных с нарушением обмена веществ.

Механизм отрицательного влияния кислых кормов на организм жвачных животных сводится к следующему.

При кормлении животных силосом и другими кислыми кормами в преджелудки поступает большое количество свободных органических кислот, из которых основная доля приходится на молочную кислоту (до 70—80%). При нормальном течении процессов пищеварения в рубце ее содержание не превышает 0,001% (Белч и Роланд, 1957; Н. Г. Портнова, Н. В. Курилов, 1966). При скармливании корове в сутки только 20 кг силоса нормальной кислотности (1,7—2,2%) в ее рубец поступает от 340 до 440 г смеси свободных органических кислот, в том числе молочной более 300 г. При увеличении нормы силоса до 40 кг соответственно возрастает и поступление органических кислот в организм животных. В результате сильно сдвигается в кислую сторону рН рубцового содержимого, что приводит к угнетению жизнедеятельности физиологически полезной рубцовой микрофлоры, для которой оптимальная реакция среды близка к нейтральной (рН 6,8—7,2). Вследствие этого нарушаются процессы рубцового пищеварения, а свободные кислоты, не успевая расщепляться в рубце, всасываются в кровь и оказывают медленное токсическое действие на весь организм.

Следует отметить, что молочная кислота применяется в ветеринарии при тимпании для подавления бродильных процессов в рубце в дозе всего лишь 15 мл на взрослое животное.

Когда размножение и жизнедеятельность микрофлоры в рубце постоянно угнетаются, у животных развивается белковая недо-

23*

статочность. Из-за того, что в готовом силосе практически отсутствуют растворимые углеводы, которые в процессе силосования превращаются в органические кислоты, одновременно возникает углеводная недостаточность.

На нейтрализацию избыточной кислотности в рубце организм вынужден расходовать повышенное количество щелочных солей, в первую очередь натрия и кальция. По данным Е. А. Петуховой (1971), рационы силосного типа со сниженным содержанием сена не обеспечивают потребности коров в витамине Б, вследствие чего нарушается всасывание кальция и фосфора, а запасы их в костной ткани интенсивно расходуются. Есть также сообщения о том, что каротин силоса плохо усваивается организмом. Положение усугубляется еще и тем, что в некоторых хозяйствах силос имеет низкое качество, так как нарушается технология его заготовки.

При скармливании жвачным животным большого количества зернового корма в рубце происходит сбраживание крахмала с образованием молочной кислоты. Поэтому концентраты также следует считать физиологически кислым кормом.

В результате длительного кормления коров по силосному или силосно-концентратному типу при недостатке в рационах сена и корнеплодов у животных возможен комплекс нарушений обмена веществ: белкового, углеводного, минерального и витаминного с накоплением в организме избытка кислых продуктов брожения рубцового содержимого. В организме развивается сложный патологический процесс, первоначальным, пусковым моментом которого является избыточное поступление молочной кислоты в организм с кислыми кормами (силосом, концентратами, жомом и др.). Фактически происходит медленная интоксикация молочной кислотой — хронический лактацйдотоксикоз.

Острый лактацйдотоксикоз (лактацидемия) наблюдают у животных при разовом скармливании им большого количества кормов, богатых углеводами: сахарной свеклы, зеленой кукурузы, патоки, зерновых и т. п. Некоторые авторы это заболевание называют ацидозом рубца, руминитом, молочнокислым ацидозом.

В результате совокупности нарушения обмена веществ в организме коров, в основе которого лежит хроническая интоксикация молочной кислотой в смеси с другими органическими кислотами, возникающая при длительном кормлении по рационам с преобладанием кислых кормов, существенно снижается общая резистентность организма. У коров часто отмечают заболевание органов пищеварения и воспроизводительной системы, остеодистрофию и кетозы, у них ухудшается качество молозива и молока. Рождающиеся от них телята, как правило, заболевают диспепсией в первые дни жизни. Надой при таком кормлении несколько возрастает, однако качество молока ухудшается и срок использования коров, особенно высокопродуктивных, резко сокращается.

Водопой животных как причина заболевания в современных условиях значительной роли не играет. Это связано с тем, что абсолютное большинство животноводческих ферм обеспечено добро-

качественной водой. Погрешности в водопое могут возникать при пастбищном отгонном содержании скота. Однако ветеринарные специалисты доляшы проводить контроль качества воды, используемой в животноводстве. Это необходимо иметь в виду при планировании профилактических мероприятий.