Общая характеристика"
Общий покров, или кожа, — cutis — представляет собой плотную я очень прочную наружную оболочкутела животного с развившимися из нее органами — производными кожного покрова: потовые, сальные, молочные и слюнные железы, чешуйки, волосы, перья, мякиши, когти, ногти, копыта, копытца, рога, а также различные складки, роговые оболочки и другие образования.
В силу- своего наружного расположения и способности к проницаемости, развитости в ней сосудов и нервов кожа отграничиЁает организм от внешней среды и тем самым создает условия для образования внутренней среды. Вследствие постоянного контакта с изменяющимися факторами внешней среды (температура, свет, влажность, механические воздействия, электромагнитные, ультразвуковые и другие влияния) кожа имеет сложное строение. и обладает высокой плотностью.
Функции кожи. Кожный покров находится в тесных реципрокных отношениях со многими органами тела и прежде всего с центральным отделом нервной системы, являясь по существу ее , мощным рецепторным полем, через который и осуществляется постоянный контакт организма со средой обитания. Многочисленными чувствительными окончаниями и биологически активными точками кожа воспринимает световые, тепловые, механические, тактильные и болевые раздражения. В связи с этим кожа приобрела свойства универсального органа чувств и мощного органа выделения, участвующего в обмене веществ и энергии.
Выделительная функция кожи (выведение из организма воды, солей, продуктов белкового обмена и тепла) осуществляется благодаря хорошо развитой сосудистой системе и разнообразным железам внешней секреции (табл. 11).
П. Выделение веществ из организма через некоторые органы за сутки (на примере . . человека, по В. Н. Жеденову) •
| Орган | вода (г) | Углекислые раз | Твердые вещества (р) |
| Кожа | 700—900 | 4—6 л | 7—9 |
| Почки | 30—50 см3 | 60—65 | |
| Легкие | 450—500 л | Коже свойственны, кроме того, эндокринная функция, которая осуществляется за счет Многочисленных ферментов кожи (по Роберту, около 70), а также защитная иммунобиологическая роль против различных инфекционных заболеваний. Наряду с другими органами (печень, селезенка, мышцы и др.) кожа>осуществляет депонирование крови за счет сильно развитых в ней кровеносных сосудов. В результате испарения воды и излу- чения тепловой энергии кожа млекопитающих является основным органом теплорёгуляции. Защитная.функция кожи достигается за счет сложного строения и механических свойств, в частности, непроницаемости для микроорганизмов и ядов, а также устойчивости против набухания при действии влаги и, кроме того, способности к отложению пигментов при избыточном воздействии света. Дыхательная функция кожи осуществляется благодаря проницаемости кислорода через клетки кожи. «Значение кожи и ее производных. Особенности строения кожного покрова и наличие молочных желез в зоологии служат основой при систематике животных. Молоко — секрет молочных желез, подкожное сало и жир являются- ценными продуктами питания. В качестве продукта животного происхождения кожа представляет ценнбе сырье для кожевенных и меховых изделий; а' шерсть — для изготовления тканей. Характер строения кожи и ее производных является существенным критерием в практике животноводства, главным образом при разведении животных и выведении пород. Трудно переоценить роль кожи в ветеринарной клинике: она служит ценным jo6beKTOM при1 постановке диагноза" на заболевания животных. Кожа является обширной площадью для стимуляции или воздействия на больной организм с лечебной целью. Химический состав кожи. Важным компонентом, кожи служит коллаген. Из общего количества липидов организма 2% содержится в коже. Нейтральные жиры и жирные кислоты кожи составляют 5 %, а холестерин — около , Вода составляет 70—72 % всего химического состава кожи. В коже присутствует значительное количество щелочных металлов —- калий, натрий, магний, кальций; металлоидов — бром, фтор, йод, фосфор, мышьяк (последний находится в ионном состоянии). Кожа содержит % хлористого натрия из общего его объема в организме. Поверхность кожи имеет кислую реакцию (рН 3,2—5,2). Физические свойства кожи. Кожа обладает высокой прочностью и большой упругостью (эластичностью).. Кожа и особенно ее роговые производные — хорошие диэлектрики. Коже свойственна большая пластичность, изменчивость, у нее хорошая регенеративная способность. |