У одноклеточных организмов захват пищи извне, ее расщепление и усвоение осуществляются всей цитоплазмой (внутриклеточное пищеварение). У многоклеточных организмов с усложнением строения тела происходят дифференциация клеточных элементов и разделение их функций. Из беспозвоночных пищеварительный аппарат в наиболее примитивном виде представлен у кишечнополостных, у которых процесс пищеварения осуществляется Клетками энтодермы, выстилающими внутреннюю полость прбстого двуслойного мешкообразного тела. Входное отверстие, или первичный pot, ведущий в первичнокишечную полость, располагается на проксимальном конце тела, окружено щупальцами или присосками и выполняет одновременно роль для захватывания пищи и для выбрасывания непереваренных частиц во внешнюю среду. Пищеварение у них происходит в цитоплазме энтодермальных клеток, как это бывает и у одноклеточных организмов. Эти же клетки в'месте с эктодермой участвуют й в газообмене.

У низших червей (ресничные). в строении пищеварительной системы сохраняются основные черты кишечнополостных. У них кишечная трубка, в которую ведет входное, или ротовое, отверстие, подразделяется на переднюю (ротоглотку) и среднюю кишку. Передняя кишка развивается из эктодермы и выполняет механические функции, а вторая, имеющая энтодер-мальное происхождение, служит для химических изменений пищи и вса-. сывания продуктов ее расщепления.

У высших червей пищеварительный тракт благодаря развитию вторичной полости тела, или целс»мы, обосабливается от окружающих частей тела, характеризуется наличием входного (ротового) и выходного (анального) отверстий и подразделяется на передний, средний и задний отделы.

У кишечнодышащих кишечник окружен вторичной полостью тела и поддерживается в медианной плоскости дорсальной и вентральной брыжейками. За глоткой кишечная трубка по бокам имеет участок с жаберными органами, участвующими в газообмене. Средняя кишка в своем начале представлена печеночным отделом с многочисленными боковыми карманами, выстланными железистым эпителием.

У хордовых пищеварительный тракт более сложный, хотя у низших форм (ланцетник) сохраняет еще много общего в строении с таковым кишечнодышащих. Ротовая полость у них отделена от глотки косо поставленной складкой (аналогична нёбной занавеске). Жаберные щели открываются в глотку. В средней кишке четко выражен печеночный вырост. Анальное отверстие располагается перед хвостовым отделом туловища, которое лишено полости и выполняет роль основного движителя.

У рыб более значительную дифференциацию получает ротоглотка, где^ происходит дальнейшее усложнение в строении жаберного аппарата и за счет выпячивания вентральной стенки глотки развивается плавательный пузырь, играющий важную роль статического органа, а у двудышащих рыб — и органа воздушного дыхания. Средняя кишка, или тонкий отдел кишечника, характеризуется развитием застенных желез (печень и поджелудочная железа), играющих важную роль в пищеварений. Задняя кишка, или толстый отдел кишечника, служит для временного накопления содержимого кишечника, всасывания из него воды и растворенных в ней питательных веществ, формирования каловых масс и выведения их из организма. У анального конца располагается клоака, в которую открываются (за исключением высших костистых рыб) выводные протоки органов мочеотделения и размножения.

У земноводных в связи с их адаптацией к водной и воздушной средам обитания и развитием органов дыхания происходит значительная перестройка головной кишки, которая приводит к обособлению ротовой и носовой полостей, редукции жаберного аппарата и развитию органов газообмена — легких. Средняя кишка удлиняется, вентральная брыжейка ре-

Аудируется, и образуются петли кишечника, подвешенные на дорсальной брыжейке. Задняя кишка представлена клоакой и небольшим дорсальным выпячиванием — слепой кишкой. . ' ;

У пресмыкающихся жаберный аппарат можно проследить лишь на ранних стадиях эмбриогенеза. У них происходит образование вторичного твердого, а у'высших пресмыкающихся (крокодилы) — и мягкого нёба; в желудке выделяется мышечная часть, получившая наибольшее развитие у птиц; слепая кишка достигает значительных размеров.

У млекопитающих отделы пищеварительного тракта достигают наибольшей степени развитости. Для них характерны полное разделение ротовой полости от носовой; дифференциация и специализация жевательного аппарата и особенно зубной системы; подразделение средней кишки на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную, а толстой, полностью отделившейся от мочеполового *аппарата, — на Ободочную, _% слепую и прямую кишки.

В зависимости от, адаптации к определенным условиям существования и типа питания (травоядные, плотоядные, всеядные, насекомоядные, плодоядные и т. д.) различные отделы и органы пищеварительного аппарата приобретают характерные видовые различия. Так, у растительноядных пища, состоящая из клетчатки, требует брлее длительного времени для переваривания, что привело к значительному увеличению толстого отдела кишечника с его характерными расширениями (лошадь, зайцеобразные) или к * увеличению количества камер желудка от двух (Хомяки), трех (верблюды) до четырех (крупный и мелкий рогатый скот, олени, лоси) и более (некоторые китообразные).